ウスターソースを使ったじゃがいもとひき肉の煮っころがしです。
ソース味はじゃがいも・ひき肉と相性抜群！まさにコロッケの味ですね。コロッケが食べたいけど作るのはめんどくさい…なんて時に作るのもよいかも(笑)しっかり味なのでご飯によく合います。お弁当のおかずにも最適 ^^) /
じゃがいもとひき肉の煮っころがしソース味の材料(2,3人分)
ジャガイモ(皮をむいて一口大に切る) 3個
鶏ひき肉 100g
バター 少々
ウスターソース 大さじ2.5
みりん 大さじ1
水 1cup
グリンピース(冷凍) 山盛り大さじ1
塩こ
市販のルーでお手軽に作る我が家のいつものカレーです。
圧力鍋を使ってお肉はホロホロに仕上げます。今回は、スーパーで特売だった豚バラブロック肉で作りました＾＾もちろん牛肉でもOKです。我が家は基本豚肉で、牛肉が安かった時は牛肉で作ります。牛肉の方が下湯でしなくて良いので楽かなぁ！
野菜もあっという間に柔らかくできて簡単ですよ。
私の隠し味(と言えるのかな？)は、ウスターソースです。ちょっと加えるだけでコクとデミグラスのような風味が出るんです。
味見をして仕上げは好みの食材や調味料でアレンジしてくださいね。
圧力鍋で作る我が家の
じゃがいもとひき肉でボリュームおかず★
じゃがいもホクホク、優しい味わいのそぼろ煮です。
食材はじゃがいもとひき肉のみ(＋彩りグリンピース少々)。じゃがいもを大きく切る事でボリュームがでて大満足なメインおかずになります。とっても経済的でしょ？♪
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるので、ひき肉がじゃがいもと絡んでイイ感じ＾＾
じゃがいもとひき肉の組み合わせレシピ→『簡単じゃがいものそぼろ煮』こっちのそぼろ煮は、合い挽き肉を使いよりしっかり味に仕上げてます。
じゃがいもの鶏そぼろ煮の材料(2,3人分)
じゃがいも(大きめの一
牛肉切り落としで作る、我が家のこってり味の肉じゃがです。
母から教わった『強火で一気に煮る』コツでじゃがいもホクホクに仕上げます＾＾
牛肉にしっかり下味をするので味がぼやけず、味の染みたこってり味に。ご飯がどんどん進んじゃいます^o^
我が家のアレンジ肉じゃがレシピ→『ミートソースの洋風肉じゃが』『塩肉じゃが』『鶏じゃが』『ツナじゃが』
牛肉でこってり肉じゃがの材料(3,4人分)
牛肉切り落とし(醤油大さじ1・砂糖小さじ1で下味) 200g
玉ねぎ(くし切り) 1個
にんじん(乱切り) 1本
じゃがいも(一口大に切る)
じゃがいもホクホク！子供はきっと大好き間違いなしのじゃがいものコーン煮です。
じゃがいも・玉ねぎ・コーンをブイヨンで煮るだけの簡単副菜。
粉ふきいもの洋風バージョン？ほんのりバター風味でとっても美味しいですよ＾＾
あともう一品に、お肉料理のつけ合わせに、お弁当にも重宝する一品です。
いつも家計節約で安いジャガイモさんに助けられてます＾＾；
じゃがいもとコーンの洋風煮の材料(3,4人分)
じゃがいも(大きめ一口大に切る) 3個
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
コーン(缶詰) 山盛り大さじ2
バター 大さじ1
水 約300
生姜の風味で食欲が…♪生姜たっぷりな豚肉とじゃがいもの煮物です。
煮っころがしのような和む味付けで、白いご飯によく合います。
生姜はたっぷり2かけ分！豚肉の下味におろし生姜をもみこみ、炒める時にも生姜のみじん切りを加えて作ります。
じゃがいもは大きめに切って、ボリューム満点★豚肉もコマ切れ肉で経済的＾＾
食材２つでメインおかず、家計大助かりです。
他にも『簡単じゃがいものそぼろ煮』食材２つで簡単に作れるボリュームメインおかずこちらもオススメ♪
豚肉とじゃがいものたっぷり生姜煮の材料(3,4人分)
豚こま切れ肉(★
大きめに切ったじゃがいもが食べ応えあり！
甘辛く味付けしたひき肉が絡んでご飯にもよく合う節約おかずです。
食材はじゃがいもとひき肉のみ。でもじゃがいもを大きく切る事でボリュームがでて大満足なメインおかずに☆
作り方も簡単です。ひき肉を炒めて味付けしたらじゃがいもと水を加えて煮るだけ～。ホクホクなじゃがいもがとっても美味しい＾＾子供にも喜ばれるはず♪
是非新ジャガで作って欲しい一品です。
簡単じゃがいものそぼろ煮の材料(3,4人分)
じゃがいも 3個
ひき肉(牛豚合いびき) 150g
生姜(みじん切り) 1かけ
★酒
いつものシチューをひき肉で作る時短節約レシピです。
冷蔵庫にひき肉と常備野菜しかない！という時に思いついて作りました。
ひき肉で肉の旨みがたっぷり出て意外にとっても美味しくできました！材料はひき肉に合わせてすべて小さめに切ります。なのでお子さんでも食べやすいです♪
主人は「これ、シチュー？？」とひき肉のシチューに戸惑ってましたが(笑)味は文句なしにできたのでおかわりしてくれました^^v
いつもの鶏肉のシチューに飽きたら、ひき肉のシチューぜひ作ってみてください＾＾
他にもアレンジシチューレシピ→『豚肉でクリームシチュー』『鮭と
牛乳とシーフードミックスであっという間にできるクラムチャウダー風のホワイトスープです。
作り方は、冷蔵庫の残り野菜を炒めたら冷凍シーフードミックスと一緒にブイヨンと牛乳で煮ます。
小麦粉やルーなどは加えないのであっさりとしたクラムチャウダー風のスープな感じです。
シーフードミックスでも十分に魚介のうまみが出ますよ☆
寒い季節に体の温まるスープです。
シーフードミックスで簡単シーフードホワイトスープの材料(2人分)
玉ねぎ(1cm角に切る) 1/4個
にんじん(1cm角に切る) 1/4本
じゃがいも(1cm角に切る) 1
ころころプチトマトが可愛い*^^*
ほんのりにんにく風味、仕上げにチーズも散らして美味しく食べれる野菜スープです。
にんにく入りのスープというとちょっとクセがるように見えますが、バターでにんにくを炒めて作るので思う以上に上品な味に仕上がります。
具材はうま味出しにハム、野菜は玉ねぎ・にんじん・ジャガイモと定番野菜プラス、プチトマト！プチトマトを加えるといっきにオシャレなスープに変身です☆
仕上げにトッピングしたチーズが食べる頃にはとろ～っと溶けててもぅたまらなく美味しい。
食べ応えもあるのでおかずの一品として、ダイエット中の
普段のクリームシチューは鶏肉で作るんですが、今回は豚肉のこま切れでクリームシチューを作りました。
豚肉のシチュー、私にとって祖母の味。私が幼い頃によく祖母がシチューを作ってくれたんですが、そのシチューなぜか必ず豚肉！それがとっても優しい味というか庶民的な落ち着く味で(笑)美味しかったんです。
祖母の味を思い出しながら、今回初めて豚肉でシチューを作ってみたら…うん！やっぱり美味しい☆
「クリームシチューには絶対鶏肉！」と言い張っていた鶏肉好きな主人も、この豚肉シチューおかわりしてくれました＾＾v
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・豚
いつものポテトサラダに飽きたら。。ブロッコリー入りの半熟卵をトッピングしたポテトサラダはいかがですか？
混ぜるだけですぐできていろどり良いので食卓も華やかに♪
味付けもシンプルにマヨネーズと塩こしょう、おろしニンニクを少々。そしてポイントはピザ用チーズを粗みじんにして加えています。じゃがいもの粗熱で溶けて美味しいんです！
子供もきっと美味しく食べれると思います＾＾うちの娘はポテトサラダメインおかずかのようにパクパク食べてました(笑)
ブロッコリーと半熟卵のポテトサラダの材料(2,3人分)
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1
じゃがいもにパン粉の衣をつけて揚げたフライドポテトです。今回はブロッコリーも一緒に♪居酒屋さんにあるような一品です。
ホント、シンプルに揚げただけなんですがこの素朴な美味しさが良いんです。ホクホクのじゃがいもにサクサクの衣がよく合ってる～☆揚げたて最高です！
お好みでソースやトマトケチャップをつけて召し上がってください。
今回はブロッコリーの芯も揚げました。じゃがいもとちょっと違うシャキっとした歯ごたえが美味しいですよ～＾＾
子供は絶対大好きなはず！大人はお酒のおつまみに是非＾＾
シンプルなじゃがいもフライの材料(2,3人分
じゃがいもをシャキシャキに仕上げたシンプルな炒め物です、彩りにピーマンも加えました。
見た目チンジャオロースみたいですね＾＾
最初はジャーマンポテトを作ろうと思ってたんですが、主人がホクホクのじゃがいもが苦手らしく。。逆にシャキシャキに炒めてやりました！
シャキシャキのじゃがいもも美味しい♪じゃがいもは火が通りすぎず生すぎずの加減を味見して確かめながら作りました。が、美味しくて味見が止まらない(笑)
あともう一品に、お弁当にもいいですよー☆
お好みでクタクタ炒めにしてもいいかも！？
じゃがいものシャキシャキ炒めの材料(2人
加熱されてトマトの甘みが美味しい♪ビール、ワインに合う簡単おつまみです。
作り方はとっても簡単！じゃがいもとトマトをお皿に盛って、チーズをかけてトースターで焼くだけ！
フライパンで炒めたりじゃがいもを下茹でしたりもしないんです。
トマトは加熱される事で甘みが増してとっても美味しく仕上がります。とろ～りチーズとの相性ももちろん抜群！お子さんでも美味しく食べられます。
レンジ・トースター任せなので忙しい日のおかずにもオススメ！また彩りも良いのでおもてなし料理にも♪
ぜひフレッシュトマトで作ってみてください＾＾
じゃがいもとフレ
得意の肉じゃがアレンジレシピです。
フライパンでミートソースを作り、そこにじゃがいもとにんじんを加えます。
ホクホクのじゃがいもとミートソースがよく合います。さらに粉チーズをかけてより美味しい～♪
これにチーズを乗せてトースターで焼いても美味しいです。しっかり味なのでお弁当にもピッタリ☆
子供ってミートソース好きですよね、娘も主人もよく食べてくれました。
ミートソースで肉じゃが、ありそうで無かった絶品な肉じゃがです。
ミートソースの洋風肉じゃが(2,3人分)
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
いつもの肉じゃがに飽きたら、チーズ入りの洋風肉じゃがはいかがですか？
娘が野菜をいっぱい食べれるようにと、うちではよく肉じゃがを作るんですが、毎回同じ味だと飽きちゃいますよね。主人にも「またコレ？」と言われてしまいます。。そんな小言を言われないように、私のレパートリーにアレンジ肉じゃが数多くあるのです。
圧力鍋で簡単かつ時短で作る洋風肉じゃがです！圧力鍋が無い場合は野菜がやわらかくなるまで煮てください。お肉の火の通りを気にしないでいいので楽チンです。
肉じゃがならぬ…ツナじゃがですが、ツナ缶で節約も兼ねてます。ノンオイルのツナ缶
定番の肉じゃがをいつもと違うあっさり塩味に仕上げました。
ホクホクのじゃがいもと凝縮したひき肉のうまみ、仕上げのブラックペッパーが決め手です。
定番の肉じゃがよりも簡単にすぐできるところがお手軽♪
材料はじゃがいもとひき肉だけ、味付けは塩ととことんシンプルに。
もちろん、玉ねぎやにんじんも一緒に煮ても美味しくできます。
塩肉じゃがの材料(2人分)
じゃがいも 小3個
豚ひき肉 100g
水 適宜
昆布だし(顆粒) 小さじ1
塩 ふたつまみ
ブラックペッパー 適量
塩肉じゃがの作り方
じゃがいもは皮をむき
ひき肉たっぷりに、しかもホクホク！コーンも加えて子供が大好きなコロッケに仕上げました。
たねには粉チーズも入っているので、ひき肉に負けずとポテトの存在も引き立っています。
また、揚げ焼きで良いので揚げ油の後処理も楽チンです。
いつものコロッケに飽きたら是非作ってみてください。
ひき肉たっぷりコロッケの材料(8個分)
じゃがいも 小4個
豚ひき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
コーン 大さじ3
★醤油 大さじ1
★ウスターソース 小さじ1
★ナツメグ 小さじ1/2
★塩こしょう 少々
卵黄 1個
表面カリッ中もちもち！
娘のお昼ご飯に作りました。娘はポテトが大好きなんですが、フライドポテトだと油分が多くなってしまうので、少量のバターでガレット風に焼きました。そして娘も私もこれまた大好物のチーズを焼き途中に加えて最高の組み合わせに♪もちろん娘は美味しそうに完食してくれました。
スライサーを使うと簡単にすぐできますよ。朝食やおやつにどうぞ。
じゃがいものガレットの材料(2人分)
じゃがいも 中2個
粉チーズ 大さじ1
ピザ用チーズ 大さじ1
薄力粉 小さじ1
塩 ひとつまみ
バター 10g
じゃがいものガレット
