小松菜入りかぶのポタージュ

かぶのポタージュ とろ〜りクリーミーなかぶの濃厚ポタージュです。 最後に加える粗みじんの小松菜とかぶの食感をアクセントに。食べごたえもあるスープです。 作り方も簡単!かぶを電子レンジで加熱したら牛乳と一緒にミキサーにかけ、小松菜を加えて完成です。 とろとろ加減は牛乳の量を調整してお好みにしあげてくださいね。かぶの優しい味でほっこり♪我が家の娘達も完食です^^ 小松菜入りかぶのポタージュの材料(4人分) かぶ 5,6株 玉ねぎ 1/2 かぶ・小松菜 各1株(後入れ分) バター 1かけ 牛乳 2cup ブイヨン 1個

ホームベーカリーでベーコンフランスパン

ベーコンフランスパン パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。 ホームベーカリーにおまかせで作る、ベーコン入りのフランスパンです。 粉チーズも加えて風味良く作りました。 パン屋さんで売っているベーコンエピって大好きなんですが、そんなパンがおうちで作れないかなぁ~と思い立って作ってみました。 フランスパンの生地にベーコンがアクセント、皮のパリパリ感もいい感じです♪ ワインなどのお酒のお供に、マヨネーズ・チーズをのせてトーストしても美味しいですよ~! ホームベーカリーでベーコンフランスパンの材料(1斤分) 強力粉 225g 薄力

ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキ

ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキ ホットケーキミックスで作る少し甘めのチョコチップ入りのパウンドケーキです。 カリッとチョコチップのアクセントが美味しい^^子供は大好きなはず。 作り方も簡単!ボウルにどんどん材料を入れて混ぜ合わせるだけ。ゴムベラでできちゃいます。 コーヒーのお供や、プレゼントにも最適。 我が家では休日の朝ご飯に登場するみんな大好きなパウンドケーキです。 ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキの材料(パウンド型) ホットケーキミックス 150g バター(常温) 70g 砂糖 80g 卵 M2個 牛乳 大さじ1 板チョコレ

シンプルな我が家の鮭ご飯

シンプルな我が家の鮭ご飯 素朴な味わいがくせになる、我が家の鮭の炊き込みご飯です。 炊飯器で、お米と鮭を一緒に炊いたら、鮭の身をほぐして混ぜ込みます。 味は薄味なので、ごま塩をふって召し上がってください^^ 鮭とゴマ!この組み合わせがポイントです。ごま塩ふるだけで一層この鮭ご飯を美味しくするんですよ~^^ 主人はごま塩ではなく、塩辛をのっけて食べてました。なかなかのアイディア☆ 娘も炊き込みご飯は大好きでいつもよく食べてくれますが、この鮭ご飯は他の炊き込みご飯に比べてあっさりと食べやすいのかより食いつきが良かったです。 シンプルな我が家の鮭ご飯の材

ホームベーカリーで味噌ソースの和風ピザ

ホームベーカリーで和風照り味噌ピザ パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。 ホームベーカリーのピザ生地コースを使って作る簡単ピザです。 できた生地を等分してまるく伸ばしたら、和風ソースを塗って焼くだけ! 甘辛いテリヤキのような味で、くるみを加えるのも香ばしさアップの秘訣です。それがチーズと合わさっていい感じ★ 味噌×マヨネーズ×チーズのコッテリ感で大満足。テリヤキ風の味がクセになりますよ~。 あ、ピザ生地はもっちもち系です。 ホームベーカリーで和風照り味噌ピザの材料(ピザ生地:直径20cm3枚分) ■ピザ生地(ピザ3枚分) 強力粉 240g

ガーリックでうま!我が家のハンバーグ

我が家のハンバーグ にんにくでコクとパンチをきかせたガーリックソースのハンバーグです。 ケチャップ・ウスターソース・醤油で作るソースににんにくを加えるととっても美味しい! そして作り方のコツは‥常に強火!焼き目をつけたりソースを煮詰めたり、常に強火でいいんです。ハンバーグの中まで火が通らなかった、なんて失敗もなくなりますよ^^ 4かけ+αとにんにくの量が少し多めなので、小さいお子さんに、口臭が‥(笑)という場合はにんにく量は好みで調節してくださいね。 翌朝の寝室が「うぎゃっっ」という臭いにならないように、主人のトッピングのガーリックは控えめにさせ

ポークソテーハニーマスタードソース

ポークソテーハニーマスタードソース いつものポークソテーをちょっとオシャレに。 はちみつと粒マスタードで作る甘いソースでいただくポークソテーです。 私が粒マスタードが好きで、お料理に添えたりサンドウィッチに塗ったりソースを作ったり、よく粒マスタードを使った料理を作るんです。 過去粒マスタードレシピ→『鮭のムニエル粒マスタードソース』『サーモンフライと簡単タルタルソース』『カジキのソテー和風粒マスタードソース』 子供には粒マスタードの酸味はちょっときついので、今回ははちみつを合わせて甘いハニーマスタードソースを作りました。「おにくあまーい☆」と娘も進んで食べてくれ

簡単!ひき肉入りラタトゥイユ風

簡単!ひき肉と夏野菜のラタトゥイユ風 ラタトゥイユとは、夏野菜をトマトとワインで煮て作る南フランスの定番料理です。(夏野菜一覧と育て方) 今回はひき肉を加えたラタトゥイユを作ってみました。しっかりトマト味を利かせて、食べ応えある一品です。 煮込んだなすとズッキーニはとってもやわらかくて美味しい♪ピーマンやパプリカ、オクラ、アスパラなどでも。とにかく好みの野菜をひき肉と一緒にトマト缶で煮込みましょう^^ トマト味で食欲増進~野菜がたっぷり食べられますよ~!ひき肉入りで食べやすいので小さいお子さんにもオススメです。 簡単!ひき肉と夏野菜のラタトゥイユ風の材料(3,4人

圧力鍋で本格っぽい鶏肉のクリームシチュー

圧力鍋で本格っぽい鶏肉のクリームシチュー 市販のシチューのルーを使いますが、圧力鍋で鶏肉はほろほろに柔らか♪オレガノやタイムなどのハーブを加えて風味良く上品な味わいに出来る鶏肉のクリームシチューです。 鶏肉と野菜は時間差で加圧して、どちらもちょうど良い柔らかさに仕上げます。 にんにくを入れるのもポイント☆クリームシチューにニンニク?はあまり入れないと思いますが、出来上がりはにんにくのクセはまったく無く味をひきしめてる感じです。 パンにもワインにもご飯にも良く合いますよ^^ 特別な日のディナーにも是非作ってほしいクリームシチューです。 圧力鍋で本格っぽい鶏肉のクリーム

我が家のたけのこご飯

我が家の筍ご飯 たけのこのいい香りで食欲そそる、なんだかほっとする味の筍ご飯です。 具はシンプルにたけのこだけで♪炊飯する前に、たけのこを醤油と砂糖で煮るのがポイント。たけのこにしっかり下味が付くので味がぼやけず、たけのこの存在感、大です! 娘はたけのこだけを選りすぐって食べてましたが、、ちゃんとご飯も食べてね~(p・Д・;) たけのこご飯を食べている娘の隣で晩酌をしていた主人が、普段はご飯は食べないくせに「俺もちょっと食べたい…」とたけのこのいい香りにつられてました(笑) 3合分と3人家族には少し多めの分量でつくりましたが、翌日にはあっとい

絶品!簡単とろ~り濃厚なめらかプリン

絶品!簡単濃厚なめらかプリン プリン好きの主人絶賛の濃厚なめらかプリンです。 口に入れた瞬間とろける~(@0@)まるでパステルのなめらかプリン♪我ながら大成功なプリンのレシピかたまりました。 作り方はいたって簡単。材料を混ぜ合わせたらカップに入れてお湯を張ったフライパンで20分蒸すだけ! スプーンを入れただけでとろ~り半熟状♪カスタードのような濃厚な味わいです。 主人「あ~幸せの味だ(笑)」と食べながらつぶやいてました^^嬉 娘は「おかわり!」としつこくせがみます。この優しいカスタードの味は子供も大好きなはず☆ 食べ過ぎ注意なので分量は3個分と少なめで

クリームチーズ入り茄子とベーコンのトマトパスタ

クリームチーズ入り茄子とベーコンのトマトパスタ 我が家のなすとベーコンとトマトのスパゲッティです。 休日のお昼ご飯によくトマトのパスタを作るんですが(主人がトマト好き)、手っ取り早く市販のトマトソースとベーコンでパパッと作る事が多い私。久々に(笑)ちゃんとトマトのパスタを作りました♪ 玉ねぎとベーコンのうま味をなすが吸収してうま味がギュッと凝縮されてます!少し煮詰めてコクたっぷりが我が家風。仕上げに加えるクリームチーズも相性抜群☆是非夕食に作って欲しいパスタです。 そう、今回夕食に作ったんですが、酒飲みの主人に「うまいからたいらげたけど、夕飯にパスタは腹いっぱいすぎるんだけど

鮭のムニエル粒マスタードソース

鮭のムニエル粒マスタードソース いつもの鮭がちょっとオシャレなディナーに♪ 鮭のムニエルに粒マスタードでつくるクリームソースをかけました。粒マスタードって何かオシャレっぽく見えません?(笑) ソースはお砂糖を加えて少し甘めにつくりました。甘みに粒マスタードの酸味がマッチして、何かどっかのフレンチレストランで食べたような味に?!隠し味はチーズです。 作り方は簡単、鮭をソテーしたら、同じフライパンでソースの調味料を煮詰めて鮭にかけるだけ☆ つけ合わせにはほうれん草やキャベツなどの温野菜がオススメです。 和風な鮭のムニエルならこちら~『鮭のさっぱり和風ムニエル』

簡単節約!たっぷりキャベツのお好み焼き

節約!たっぷりキャベツのお好み焼き お好み焼き粉は使わず、キャベツシャキシャキでボリューム満点につくる簡単なお好み焼きです。 具材はキャベツと豚肉のみでとっても経済的♪あと紅生姜を加えれば完璧なお好み焼きです! キャベツが残っていたのでそれを使い切りたくてお好み焼きにしました。普段お好み焼きを作るのに使う市販のお好み焼き粉や山芋が無かったので小麦粉と水と卵で作ってみました。 キャベツでかなりのボリューム!ソースとマヨネーズで美味しい^^というかソースとマヨネーズが最強コンビできっとどんなお好み焼きでも美味しく感じるのでしょう(笑) ふわふわというよりキャベツシャ

エビとアスパラのふわとろ卵炒め

エビとアスパラのふわとろ卵炒め エビとアスパラにふわふわの卵が絡んで美味しい! 片栗粉でとろみをつけて卵と具材がよく絡むように仕上げます。 エビをなるべくプリプリに仕上げるために、合わせ調味料にとろみ付けの片栗粉と風味付けのごま油も合わせます。水溶き片栗粉を用意したり仕上げのごま油をまわしかけたりという手順を省略するので一気に仕上がり手間も省けます☆ プリプリなエビと歯ごたえのあるアスパラにまろやかな卵がとっても良く合う!春らしい炒め物です。 娘はエビが大好きなので、一目散にエビがなくなります^^; エビとアスパラのふわとろ卵炒めの材料(2,3人分) エ

プチトマト入りにんにく風味の野菜スープ

プチトマト入り♪にんにく風味の野菜スープ ころころプチトマトが可愛い*^^* ほんのりにんにく風味、仕上げにチーズも散らして美味しく食べれる野菜スープです。 にんにく入りのスープというとちょっとクセがるように見えますが、バターでにんにくを炒めて作るので思う以上に上品な味に仕上がります。 具材はうま味出しにハム、野菜は玉ねぎ・にんじん・ジャガイモと定番野菜プラス、プチトマト!プチトマトを加えるといっきにオシャレなスープに変身です☆ 仕上げにトッピングしたチーズが食べる頃にはとろ~っと溶けててもぅたまらなく美味しい。 食べ応えもあるのでおかずの一品として、ダイエット中の

しっとりふわふわ紅茶シフォンケーキ

しっとりふわふわ紅茶シフォンケーキ 紅茶の香りに癒される♪しっとりしていて、くしゅくしゅ~と口の中で柔らかい食感が美味しい紅茶シフォンです。 バナナシフォンも好きだけど、紅茶シフォンも贅沢な感じと飽きがこない不思議なさっぱり加減が美味しくてやっぱり好き。主人もダントツ紅茶シフォンが好きみたいです。 シフォンケーキって意外と難しくて、過去に何度も失敗した経験あり。。失敗しないポイントは、メレンゲを角をきめ細かく泡立てる事、生地とメレンゲをむら無く混ぜ合わせること!ココを丁寧に作業するとたいていうまくできると思います。 紅茶は大好きなアールグレイを使いました。お好みの

圧力鍋で!我が家の豚の角煮

圧力鍋で我が家の豚の角煮 やっぱり豚角煮は圧力鍋で♪簡単楽チン短時間でできる我が家の豚の角煮です。 圧力鍋で煮込み時間は約30分!崩れそうなくらい柔らかい豚バラ肉は最高です^^ 下ゆでも圧力鍋を使用するので、しっかり柔らか、しっかり脂も落とせます。 茹でたほうれん草も添えて、甘辛いたれの絡んだほうれん草もまた美味しい♪ 圧力鍋で!我が家の豚の角煮の材料(2,3人分) 豚バラ肉塊(5cm角に切る) 400g 生姜(スライス) 1かけ 長ねぎの青い部分 1/2本分 ★水 1cup ★砂糖 大さじ1 ★みりん 大さじ2 ★醤油 大さじ4 ★酒

超簡単!ゴルゴンゾーラで本格クリームニョッキ

ゴルゴンゾーラのクリームニョッキ ゴルゴンゾーラチーズと生クリームで作る簡単クリームニョッキです。 ゴルゴンゾーラのコクだけで味が決まるのでとっても簡単に作れるんです♪(ブルーチーズなら何でもOKです) 作り方は本当に簡単!生クリームとゴルゴンゾーラを温めたソースに茹でたニョッキを投入するだけ!あとは塩こしょうで味をととのえます。 こんなに簡単なのにお店みたいな味に仕上がるので、特別な日のディナーやホームパーティの一品におすすめ★ ワインとよく合いますよ~、ソースはパンにつけて食べきってくださいね(o´∀`o) 余ったゴルゴンゾーラはそのままおつまみにっ♪

うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込み

うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込み 鶏肉と野菜のうま味たっぷりに仕上がる、我が家の鶏肉のトマト煮です。 鶏肉を炒めてから、鶏肉から出た脂で野菜を炒めます。そうすると野菜がうま味を吸収してコクのある味に仕上がります♪仕上げにタバスコをふるとスパイシーになってより美味しいですよ~! お好みで粉チーズをかけて食べても^^ ハーブもうま味と風味を良くするポイント。ローリエとオレガノを加えてますが、タイムやローズマリーも加えても良いと思います。 パンにもご飯にも、ワインにもよく合うトマト煮込みです。 うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込みの材料(3,4人分) 鶏もも肉(