レンコンとニンジンのごまマヨ和え

あともう一品に、すぐ作れる根菜の和え物。 マヨネーズと市販ゴマドレッシングで合えるだけです。誰でも確実に美味しく作れます! 今回はレンコンとにんじんで作りましたが、根菜でなくてもブロッコリーやもやしでも、サラダなどにかけてもOK^^ お酒のおつまみにも良いですね。出来立てもいいですが、冷蔵庫でうんと冷やしてからも美味しいですよ~♪ レンコンとニンジンのごまマヨ和えの材料(2人分) レンコン(いちょう切り) 1節 にんじん(いちょう切り) 1/2本 マヨネーズ 大さじ1 市販ゴマドレッシング 大さじ2 白ごま 

冷凍グリンピースで簡単豆ご飯

生のグリンピースが手に入らない時期でも、冷凍のグリンピースで! 後入れでみどり鮮やかなグリンピースご飯です。 作り方も簡単。だしと塩を加えて炊いたご飯に冷凍グリンピースを混ぜるだけ。 彩りも良いのでお弁当にもオススメです^^ 冷凍グリンピースで簡単豆ご飯の材料(2合分) 米 2合 ★酒 大さじ1 ★昆布だし(顆粒) 小さじ1 ★塩 ひとつまみ 冷凍グリンピース 山盛り大さじ3 冷凍グリンピースで簡単豆ご飯の作り方 お釜に研いだお米と★を入れたら、2合のメモリまで水を加え普通炊飯する。 炊き上がったら、冷

超簡単さくさくミニココアクッキー

思い立ったらすぐできる! ポリ袋を使ってお手軽にできるココアクッキー。 以前作った『簡単くるみ入りココアクッキー』よりも簡単です^^ バターの代わりにサラダ油、純ココアの代わりにミルクココア、生地はすべてポリ袋に入れてコネコネ…とにかく思い立ったらすぐできる洗い物も最小限なココアクッキーです。 小さめの型で型抜きして枚数多く作りました。 一口サイズで食べやすいのも手が止まらない理由の一つ(笑) 簡単なので子供と一緒に作っても楽しくできますよ♪ 超簡単ミニココアクッキーの材料(ミニサイズ約80枚分) 薄力粉 150g

パルシステム

我が家はパルシステムを利用し始めて約1年。 娘の離乳食開始がパルシステム利用のきっかけでした。 今まで野菜の産地や添加物・着色料なんてもの正直気にしたことはありませんでした(お菓子のカロリーは必ずチェックしてるくせに笑)が、娘の離乳食を作る際、野菜の産地や農薬・食品添加物などが気になりました。 やっぱり幼い子供には安全で栄養のあるものを食べさせたいですよね。 パルシステムは生協(生活協同組合連合会)の行なっている個人宅配サービスです。 個人宅配サービスといえば、らでぃっしゅぼーや、オイシックス、ネットスーパー…色々ありますが

鶏肉と大根のごま味噌煮

ごまと味噌相性抜群! こってり味でご飯も進む煮物です。 以前のレシピ『鶏肉と里芋のごま味噌煮』の鶏大根バージョンです^^ゞ ごまと味噌の味付けがなんとなく懐かしい味。 仕上げに加える白すりごまに煮汁を吸わせて具材と絡むようにします。 鶏肉+大根定番の組み合わせおかずなら『鶏と大根の黒酢煮』『圧力鍋で鶏と大根のこってり煮』こちらもどうぞ。 鶏肉と大根のごま味噌煮の材料(2,3人分) 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚 大根(乱切り) 10cm分 しょうが(千切り) 1かけ分 長ねぎ(薄切り) 5cm分 ★水 200ml

炒り豆腐

炒り豆腐 母から教わったレシピです。 基本の作り方で簡単。 優しい味付けでとってもヘルシーなので、小さいお子さんやダイエット中の方にもおすすめ^^ うちの娘はスプーンですくってパクパク食べてくれました。ご飯にかけて食べると美味しいですよ~。 最近和風ヘルシーなおかずにハマってます! 炒り豆腐の材料(2,3人分) 木綿豆腐  1丁(※1) 鶏ひき肉 100g 干し椎茸 4枚分(※2) 人参(細切り) 1/2本 長ねぎ(粗みじん切り) 10cm分 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 醤油 小さじ1 塩 小さじ1/2 卵 

大人気!我が家の照り焼きチキン

我が家の照り焼きチキン 鶏肉の定番おかず、ご飯によく合う照り焼きチキンです。 マヨネーズやタルタルソースをプラスしたり、ご飯にのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも重宝します。 我が家の照り焼きチキンのポイントは、合わせ調味料に酢も加えて作ります。酢を加えることで味に深みが出るのと同時に鶏肉もふんわりやわらかく出来上がるんです。 このは母から教わりました。私が幼い頃から、おそらく忙しい日によく出没したおかずです(笑) 焼いてタレを絡めるだけ!満足なボリューム!ご飯が進む! 鶏肉好きの主人も絶賛の一品です^^男の人はきっと好きな味のはず☆ 我が家の照

ニラ豚もやしのさっぱりおろしポン酢和え

ニラ豚もやしのおろしポン酢和え ニラ・豚肉・もやしの定番の組み合わせ、簡単で美味しいし家計節約にも嬉しい簡単ボリュームおかずです。 我が家ではもやし入り豚ニラ炒めが頻繁に登場します^^ そんないつもの炒め物に主人の「またこれかぁ?」がそろそろ来そうだったので(笑)今回はニラ豚もやしをおろしポン酢でさっぱり味にしてみました。 うん、間違いなく美味しいです^^v 材料もそれぞれ好み、適当な量で大丈夫です! ポン酢様々ですね!あ、ごま油もポイントです♪ ニラ豚もやしのさっぱりおろしポン酢和えの材料(2,3人分) 豚肉(こま切れ・薄切り) 100g ニラ(長

超簡単で抜群のウマさ!鶏肉の香味レンジ蒸し

鶏肉の香味レンジ蒸し 超手抜きなのに抜群のウマさ! 甘辛香味だれでご飯も進みます。お酒のおつまみにも最適~(^^) 作り方はほんっとに簡単!!鶏肉と調味料をもみ込んだら、あとはレンジでチンするだけ☆所要時間10分くらいですかね~♪ 忙しい日や時間が無い時に、また夕飯を作るのがめんどくさくなった時に是非オススメ。また手抜きだけどしてない風に見せたい時にも(笑) シリコンスチーマーを持っている方は、シリコンスチーマーを使ってください。面倒な方は、食卓に出すお皿でそのまんま作ってください。 鶏肉好きな主人が「これ味が染みててうまい!ビールにあうわ」とパ

ホームベーカリーでさつまいもパン【早焼きコース】

さつまいもパン パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。 早焼きコースで作るさつまいもパン。 早焼きコースで作るパンは、やはり発酵時間が短いせいか生地があまりふくらまない…ということが多々あったんですが。今回はうまくできたのでレシピ載せます^^ ふんわりもっちりな生地にホクホクさつまいもと黒ゴマがアクセント★とっても秋らしいおやつパンです。 お砂糖はなんと50gも入れちゃいます。しっかり甘くて、ついつい止まらなくなる危険なパンです(笑) マーガリンやメープルシロップをかけて食べるのオススメです。 同じくさつまいも入りのパン『さ

圧力鍋で作る我が家のカレー

圧力鍋で作る我が家のカレーライス 市販のルーでお手軽に作る我が家のいつものカレーです。 圧力鍋を使ってお肉はホロホロに仕上げます。今回は、スーパーで特売だった豚バラブロック肉で作りました^^もちろん牛肉でもOKです。我が家は基本豚肉で、牛肉が安かった時は牛肉で作ります。牛肉の方が下湯でしなくて良いので楽かなぁ! 野菜もあっという間に柔らかくできて簡単ですよ。 私の隠し味(と言えるのかな?)は、ウスターソースです。ちょっと加えるだけでコクとデミグラスのような風味が出るんです。 味見をして仕上げは好みの食材や調味料でアレンジしてくださいね。 圧力鍋で作る我が家の

ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキ

ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキ ホットケーキミックスで作る少し甘めのチョコチップ入りのパウンドケーキです。 カリッとチョコチップのアクセントが美味しい^^子供は大好きなはず。 作り方も簡単!ボウルにどんどん材料を入れて混ぜ合わせるだけ。ゴムベラでできちゃいます。 コーヒーのお供や、プレゼントにも最適。 我が家では休日の朝ご飯に登場するみんな大好きなパウンドケーキです。 ホットケーキミックスでチョコチップパウンドケーキの材料(パウンド型) ホットケーキミックス 150g バター(常温) 70g 砂糖 80g 卵 M2個 牛乳 大さじ1 板チョコレ

シンプルな我が家の鮭ご飯

シンプルな我が家の鮭ご飯 素朴な味わいがくせになる、我が家の鮭の炊き込みご飯です。 炊飯器で、お米と鮭を一緒に炊いたら、鮭の身をほぐして混ぜ込みます。 味は薄味なので、ごま塩をふって召し上がってください^^ 鮭とゴマ!この組み合わせがポイントです。ごま塩ふるだけで一層この鮭ご飯を美味しくするんですよ~^^ 主人はごま塩ではなく、塩辛をのっけて食べてました。なかなかのアイディア☆ 娘も炊き込みご飯は大好きでいつもよく食べてくれますが、この鮭ご飯は他の炊き込みご飯に比べてあっさりと食べやすいのかより食いつきが良かったです。 シンプルな我が家の鮭ご飯の材

ご飯によく合う!なすと豚肉のキムチ炒め

なすと豚肉のキムチ炒め 定番の豚キムチ炒めにナスを加えてボリュームアップ。 ピリ辛味で食欲増進!ご飯も進む~!暑い夏こそ食べたくなる一品です。 作り方は簡単、味付けは醤油だけです。 豚肉とナスを炒めたら、キムチと醤油を加えてザッと炒め合わせるだけ★ 好みで白ごま、万能ネギをトッピングして♪または温泉卵をのせて丼にしたり、マヨネーズなんかぶっかけても美味しいですよ^^ ご飯によく合う!なすと豚肉のキムチ炒めの材料(3,4人分) 豚バラ肉(薄切り・一口大に切る) 200g なす(縦半分に切ってから斜め切り) 1~2本 キムチ 150g~

ホームベーカリーで味噌ソースの和風ピザ

ホームベーカリーで和風照り味噌ピザ パナソニックホームベーカリーSD-BMS104使用。 ホームベーカリーのピザ生地コースを使って作る簡単ピザです。 できた生地を等分してまるく伸ばしたら、和風ソースを塗って焼くだけ! 甘辛いテリヤキのような味で、くるみを加えるのも香ばしさアップの秘訣です。それがチーズと合わさっていい感じ★ 味噌×マヨネーズ×チーズのコッテリ感で大満足。テリヤキ風の味がクセになりますよ~。 あ、ピザ生地はもっちもち系です。 ホームベーカリーで和風照り味噌ピザの材料(ピザ生地:直径20cm3枚分) ■ピザ生地(ピザ3枚分) 強力粉 240g

さっぱりトマトポン酢の冷奴

さっぱりトマトポン酢の冷奴 暑い季節になると、夕飯のあともう一品に冷や奴率が高い我が家です。 プチトマトをポン酢とごま油で合えたものを豆腐にかけるだけ!さっぱりしておいしい^^食欲なくても食べれますね。 キムチとかツナとか?もっとオリジナリティあるアレンジをした冷奴を作りたいんですが、、結局のところいつも定番なポン酢に収まってしまいます。 次回はもっとチャレンジしてみようかしら! 少しチャレンジした冷奴→『まるでカプレーゼな冷奴』 さっぱりトマトポン酢の冷奴の材料(2人分) 絹ごし豆腐(半分に切る) 1/2丁 プチトマト(1cm角に切る) 5個

誰でも簡単ふわふわニラ玉

簡単に誰でもふわふわに作れるニラ玉 ニラと卵、材料2つで作る簡単おかずです。 ニラ玉といえば炒めて作るのが多いと思いますが、今回は炒めるのではなく、卵とじの要領でだしに卵を流し入れて作ってみました。 だから簡単あっという間にフワフワなニラ玉が作れちゃいます。しかも油は使わないのでヘルシー! 味もちょっぴり薄味の優しい味わい。 夕飯のおかずあともう一品という時、朝ご飯のおかずに、ご飯にのっけて丼にしても…♪ 誰でも簡単ふわふわニラ玉の材料(2,3人分) ニラ(5cmに切る) 1束 卵 3個 ★水 180ml ★ほんだし 小さじ1/2 ★砂糖 小さじ2

カジキのソテーさっぱりトマトポン酢ソース

カジキのソテーさっぱりトマトポン酢ソース トマトとポン酢のさっぱりソースでいただくカジキのソテーです。 決め手のソースは、プチトマト・ポン酢・わさび・バターで作ります。このソース、結構自信作( ̄ー ̄) トマトとポン酢でさっぱりしつつわさびとバターが香っていい感じ♪わさびは加熱すると辛み酸味は飛ぶので子供でも大丈夫です。2歳の娘は食べてました^^ 青じそもトッピングしてさっぱりと。夏らしいカジキのソテーです。 カジキのソテーさっぱりトマトポン酢ソースの材料(2人分) カジキ 2切れ 塩こしょう 適量 小麦粉 適量 ★プチトマト(1に切る) 5,6個 ★ポン酢 

めんつゆで作るトマトとベーコンのパスタ

めんつゆでトマトベーコンパスタ 味付けはめんつゆで!あっという間にできるトマトとベーコンのパスタです。 作り方は簡単!トマトとベーコンを炒めたらめんつゆで味付け。あとは茹でたスパゲッティを投入するだけです! 味付けはめんつゆにお任せなので失敗なしですよ^^めんつゆって本当万能です。 今回は青じそをトッピングして和風なさっぱりとしたパスタに仕上げましたが、好みで粉チーズをふれば洋風な味になっちゃいます。 いよいよ子供たちは夏休みが始まりましたね。平日なのに外で小学生達の声がしてきて、あ~夏休みっていいよね~と懐かしくなってきました(自分はだいぶ前の思い出だろ笑

あると便利!簡単バジルソース

簡単バジルソース 我が家の庭のバジルがモリモリ成長し、たくさん収穫できたのでバジルソースを作りました。 パスタやピザに葉をトッピングしたりするだけでは消費しきれないので、たくさん収穫できたときにはバジルソースを作ります。 作り方は簡単。材料をフードプロセッサーに入れてペーストになるまでボタンを押し続けるだけです!バーミックスという便利なものを持っている方は、バーミックスでガーっとするだけです^^ 今回は200mlと使い切り量でもありますが、私はいつも大さじ1分ずつ冷凍保存しています。この時、娘が赤ちゃんだった時に使ってた離乳食用の冷凍保存パックが