簡単で彩り良く、栄養たっぷりのポパイエッグです。
ソテーしたほうれん草とソーセージに卵を割り、仕上げにチーズをトッピングしてトースターで焼きました。
ポパイエッグといえば朝食や副菜としてよくありますが、これはほうれん草１束使って！グラタン皿で豪勢に！メインぽいおかずにしてみました☆
ほうれん草いっぱい食べれるし、半熟に仕上げた卵・チーズと絡めて食べるととっても美味しい♪何気にケチャップもいい仕事してるんです～。
ソーセージの代わりに厚切りハムやベーコンでもOK！子供も大好きな味に仕上がるのでほうれん草嫌い・苦手な子も食べてくれ
オイルサーディン缶ですぐできる簡単おつまみです。
オイルサーディンはそのままでも十分美味しいですが、一手間加えるだけでより美味しいおつまみにもなっちゃうんですよ。そして短時間で調理できるので忙しい日に大活躍！なのでうちではいつも1缶は常備してるんです♪
以前、サーディン缶と玉ねぎで立派な一皿になる『オイルサーディンのパン粉焼き』を作りましたが、それのエリンギバージョンなんです☆こちらの方がパパッと作れるので、一人飲み、おうち居酒屋なおつまみに最適＾＾
パン粉のサクサクとオイルサーディンのジューシーさ、オイルを吸ったエリンギの歯ご
肉だんごって揚げると香ばしくて美味しいですが、カロリーが気になるし油はねや揚げ油の処理が面倒だったり…。なので揚げないで、ヘルシーに肉だんごを茹でて甘酢あんを絡めました。つけ合わせのほうれん草も一緒に茹でて一石二鳥♪
揚げる肉だんごに劣らないくらい美味しく仕上がって大満足です。
肉団子の材料はとってもシンプルにしましたが、これににんじんやれんこんのすりおろし、白ごまなどを加えてアレンジしても美味しくできますよ！
一口サイズで食べやすいのか、娘もパクパク食べてくれました。揚げてないので幼い子供でもどんどん食べてOK～！
お弁当に
簡単に作れるシンプルなもつ煮込みです。私にしては珍しくじっくり煮込みました(笑)普段だったらこういう煮込み料理は圧力鍋を使っちゃうんですが、もつ煮ってやっぱりじっくり煮込んで出る、もつのエキスと味噌の味が美味しいんですよね。
と言っても煮込み時間は合計約１時間。柔らかくなりますが、少し残る歯ごたえが良い☆
今回は野菜はシンプルに大根とにんじんだけですが、ごぼうやこんにゃく、白菜などお好みの野菜で作ってください。
寒い季節に体が温まる一品です。焼酎や日本酒にも良く合う～＾＾
一晩おいて翌日に食べるとより美味しくなってますよ♪
我が家で定番のピーマンのお料理といえば、チンジャオロース。ピーマンがいっぱい食べれるし炒めるだけなので何気に簡単！
今回は牛肉を使って豪華っぽく(でも手ごろなこま切れ肉w)、ボリュームを出しました。パプリカも加えて彩り良く。
実は以前作った『簡単な作り方の青椒肉絲』こちらのレシピが元になってます。ホントに簡単！手間を最小限にした作り方のチンジャオロースなんですが、満足な美味しいさにできるんです＾＾ポイントはお肉に山椒をまぶすことで、ピリッとした風味が本格っぽい感じになります。今回は牛肉を使うので山椒＋醤油などの下味をつけてから炒め
にんにくと生姜の甘辛いソースが決めてのポークソテーです。にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。
最初は、とんかつ用の豚肉でボリュームある生姜焼きを作ろうと思ったんですが、パンチを効かせたかったので生姜焼きの合わせ調味料におろしにんにくをプラスしてみました！少し煮詰めて甘辛いソースが美味しい☆ご飯によく合います。
おろしにんにくと生姜はチューブタイプを使って簡単に♪生姜は10cm分も使います～！にんにくは生姜より少なめにしましたが、お好みでたっぷり入れてくださいね。
豚肉と一緒につけ合わせのお野菜も一緒に炒めて一皿に盛りつければ
白菜と鶏ひき肉に、とろとろのホワイトソースで作る和風なグラタンです。
味付けはめんつゆ！これが意外とホワイトソースと相性抜群で、和風なな～んか懐かしい味に＾＾
ホワイトソース作りって結構面倒って思いますが、コレ、作り方はいたって簡単。材料を炒め蒸したら小麦粉と牛乳を加えてよ～くぐるぐる混ぜるだけ！牛乳の量を少し多めにしているので焦げつく心配も無く、失敗はほぼ無し！フライパン１つでホワイトソースができちゃうのもお手軽♪
またたっぷり白菜1/4株使い切ります。白菜の消費お助けレシピでもあるんですv
これからの季節、アツアツなグラタ
大根のそぼろ煮にたっぷり大葉加えて、さっぱり風味に仕上げました。
大根はあらかじめ電子レンジで加熱して、短時間で柔らかく味が染み込むようにして使います。鍋でひき肉と合わせてから煮る時間はたったの３分というスピード！時間の無い時にもパッと作れちゃいます！
そして大根とひき肉と少ない食材でボリュームたっぷりに仕上がるのもありがたい＾＾
大葉って脇役なお野菜ですが、いつものおかずにちょっと刻んで加えるだけで味の雰囲気が変わるので、ローテーションな献立でも割と飽きずにいただけます。
以前にも味噌炒めに大葉を加えて『しそ香る豚肉と茄子の
きのこのホイル焼きって簡単で美味しいですよね。我が家ではチーズをプラス♪もう一品のおかずに困った時によく作ります。
そんなホイル焼きを作っていて、「てかコレってホイルに包んで焼く必要あるのか…？」とふと思いまして。
ホイルには包まず、そのままお皿に乗せてラップをしてレンジでチン！ホイル焼き以上に簡単しかもより短時間でできる方法で作ってみました。
そう言えば今の時代、アルミホイルよりも便利な話題のシリコンスチーマーがあるじゃない！その要領です☆
シリコンスチーマーを持っている方はシリコンスチーマーを使ってくださいね！
きのこと
豚ひき肉でチーズ入り肉団子を作り、トマトで煮込みました。彩りに、ブロッコリーも一緒に♪
肉団子はイタリア語でポルペッティーネと言うらしいですね！ナポリ家庭料理のポルペッティーネとは、ほとんどつなぎは入れずに作る肉団子にトマトソースを絡めます。チーズを乗せてオーブンで焼いたりもするみたいですよ～美味しそう＾＾
そんな本場のレシピを参考にしながら、自分なりの肉団子のトマト煮をなるべく手間を省いて作ってみましたよ！チーズ入りの肉団子をフライパンで焼いたらトマト缶を加え、さらにブロッコリーも生のまま加えて蒸し煮にします。
とろ～り溶けた
お豆腐の卵とじに揚げ玉を加えて煮ました。あっさりしてるけどしっかりコクが出ます＾＾
あたたかいお蕎麦などに入ってる揚げ玉って、サクサクもおいしいけど最後に柔らかくなった揚げ玉もなかなか美味しいですよね。そんな感じ(？)をイメージして作りました。
つるんとした絹ごし豆腐と和風つゆ味が美味しい＾＾プラス卵と揚げ玉って最強な組み合わせじゃないですか？笑
是非アツアツを召し上がってください、からだがあたたまりますよ♪
焼酎や日本酒のお供に、あともう一品という時にもすぐできていいですよ～。
豆腐の揚げ玉卵とじの材料(2,3人分)
絹
豚肉を玉ねぎとトマトケチャップで炒めました。
ハッシュドビーフ(ポーク)の味の様に仕上がります♪そんな洋風の炒め物が主人の好みの様で、いっぱい食べておられました♪ワインも結構進んでたみたいですが＾＾
作り方はとっても簡単！豚肉と玉ねぎを炒めたら合わせ調味料で味付けするだけ、すぐできますよ♪
ポークケチャップは、ケチャップとウスターソースで味付けをする事が多いと思いますが、うちではケチャップと醤油で味付けします。しっかり味ですが醤油でそこまでこってりしないのが、パクパク食べれる理由かもです。
お酒にもいいですが、ガッツリご飯と一
キャベツを美味しくいっぱい食べれるキャベツのチーズ焼きのレシピです。
キャベツはビタミンＣ豊富で食物繊維もたっぷりのお野菜。便秘がちの私としてはいっぱい食べたい野菜の一つ＾＾；温野菜やスープにするとかさが減っていっぱい食べれますが、今回はキャベツをグラタン風にして簡単モリモリ食べれるレシピを考えました！
キャベツの千切りにベーコンとマヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼いただけの簡単レシピ！ですがコレが超美味しいんです！マヨネーズとベーコンがいい仕事してます☆マヨネーズは溶けてキャベツに絡み、ベーコンの塩気がキャベツとよく合う～
粒マスタードがアクセントのソースでいただく、かじきまぐろのソテーです。
フライパンでかじきをこんがり焼いて、粒マスタード入りのソースをかけます。かじきと一緒につけ合わせの野菜も一緒に炒めましょう。今回つけ合わせは玉ねぎにしましたが、きのこやほうれん草などでもOK。あっという間にオシャレなワンプレートができちゃいます＾＾
白身魚なら何でも♪お好みのお魚で作ってくださいね。
粒マスタード入りのソースは、加熱するので粒マスタードの辛味酸味は少し抜けて柔らかい風味です。お子さんでも食べられると思います☆ぜひ作ってみてくださいね。
かじ
じゃがいもをシャキシャキに仕上げたシンプルな炒め物です、彩りにピーマンも加えました。
見た目チンジャオロースみたいですね＾＾
最初はジャーマンポテトを作ろうと思ってたんですが、主人がホクホクのじゃがいもが苦手らしく。。逆にシャキシャキに炒めてやりました！
シャキシャキのじゃがいもも美味しい♪じゃがいもは火が通りすぎず生すぎずの加減を味見して確かめながら作りました。が、美味しくて味見が止まらない(笑)
あともう一品に、お弁当にもいいですよー☆
お好みでクタクタ炒めにしてもいいかも！？
じゃがいものシャキシャキ炒めの材料(2人
もやしとニラで作るボリューム満点の麻婆もやしです。
お給料日前に嬉しい(笑)もやしメインの炒め物！ボリュームあって野菜たっぷり大満足♪
作り方もどんどん炒め合わせるだけなので簡単。もやしをシャキシャキに仕上げるために手早く作るので時間もかからず作れちゃいます。
ピリ辛でご飯もビールも進んじゃう一品。 もやしが立派なおかずになるなんて、、麻婆ってほんと万能おかずですよね。
この他の麻婆レシピはこちら→『本格麻婆茄子』『ニラ麻婆豆腐』
節約！麻婆もやしの材料(2,3人分)
豚ひき肉 180g
もやし 1袋
ニラ(長さ4cm
ピーマンとパプリカを豚肉で巻いて電子レンジでチンして蒸すだけ！簡単すぐできるおかずです。いろんな色のピーマンを使ってカラフルに仕上げましょう♪
にんじんやごぼうなどのよう巻く野菜にあらかじめ火を通す必要は無いし、簡単にカラフルにできちゃいます＾＾
電子レンジだけで作れるのも魅力☆食卓に出すお皿に肉巻きを並べて電子レンジで加熱するだけ！忙しい日に助かるレシピ。彩りも良いのでお弁当やホームパーティにもＧｏｏｄ！
チーズを一緒に巻くと、チーズが肉巻きから溶け出してしまいますがそのチーズと肉汁が合わさってソースみたいになるのでそれもこっ
いろんな種類の野菜にホワイトソースとチーズをかけて焼いた、野菜だけのグラタンです。
野菜の甘みが引き立ってとっても美味しく栄養も逃しません。お好みの野菜、冷蔵庫の残り野菜をかき集めて作ってくださいね＾＾
この前はトマトとじゃがいもの組み合わせで『じゃがいもとフレッシュトマトのチーズ焼き』を作りました。こちらはホワイトソース無しですが、プラスしてもＯＫ。野菜を加熱すると野菜本来の甘みがほんっと美味しいですよね♪そしてチーズとの相性抜群！
チーズ焼きの作り方はとっても簡単！準備は包丁・まな板・お皿だけの洗い物最小限☆野菜を電子レンジ
八宝菜とは、お肉や魚介、野菜など色々な具を塩味で炒めてとろみをつけた中国の炒め物です。中華料理店の八宝菜って美味しいですよね♪でも家庭で作るとなると、お肉や魚介、野菜やらを準備するのって結構面倒。。なので今回の食材は豚肉とチンゲンサイ、長ネギだけ！で八宝菜を作りました。
作り方は簡単♪食材を炒めたら合わせ調味料を加えるだけ！合わせ調味料には片栗粉も入れるので、後から水溶き片栗粉でとろみをつける必要もありません☆手間をできるだけ省略した作り方を考えました。余談ですが、、同じ要領で手間を最小限にした、我が家の『簡単な作り方のチンジャオロ
圧力鍋を使って鶏肉と里芋を短時間でやわらか～く煮ました。
ごまと味噌の味付けがなんとなく懐かしい味。こってりコクのあるおかずに仕上がり、ご飯が進むおかずです。あ、でも一応ノンオイルですよ＾＾
作り方は超簡単！食べやすく切った食材、調味料を圧力鍋に放り込んで８分煮るだけ！あらかじめ下味つけたり炒めたりもしないのでとっても楽チン♪ 圧力鍋を使うと10分足らずで鶏肉はほろほろに、さといもはほっくりと、時間をかけて煮込んだように仕上がります。切って入れただけなのに何か特した気分♪
里芋と牛肉のレシピはこちら、『牛肉と里芋のしぐれ煮』(圧
