うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込み

うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込み 鶏肉と野菜のうま味たっぷりに仕上がる、我が家の鶏肉のトマト煮です。 鶏肉を炒めてから、鶏肉から出た脂で野菜を炒めます。そうすると野菜がうま味を吸収してコクのある味に仕上がります♪仕上げにタバスコをふるとスパイシーになってより美味しいですよ~! お好みで粉チーズをかけて食べても^^ ハーブもうま味と風味を良くするポイント。ローリエとオレガノを加えてますが、タイムやローズマリーも加えても良いと思います。 パンにもご飯にも、ワインにもよく合うトマト煮込みです。 うま味たっぷり我が家の鶏肉トマト煮込みの材料(3,4人分) 鶏もも肉(

簡単!鶏手羽のスイートチリソース焼き

簡単!鶏手羽のスイートチリソース焼き もんで焼くだけ!超簡単にできるおつまみレシピです。 作り方は、鶏の手羽中にスイートチリソースをもみ込んでオーブンで焼くだけ!スイートチリソースで鶏肉が香ばしく焼き上がりますよ^^今回は手羽中を使いましたが、もちろん手羽元、手羽先、もも肉でも美味しくできます。 お酒のおつまみに、また手で持って食べれるので子供も食べやすい☆ホームパーティの一品にもおすすめです。 生春巻きのソースとして使って以来冷蔵庫に眠っていたスイートチリソース…なかなか減らなかったんですが、お肉と相性抜群という事に気づいてからあっという間に一本使い切ってしまいま

たらの野菜たっぷりトマト煮

たらの野菜たっぷりトマト煮 野菜とトマト缶でソースを作り、そこに鱈を加えて蒸し煮にしました。野菜は冷蔵庫の残り野菜をかき集めて!w 鱈は身がとっても柔らかく、淡泊な味わいなので色々な料理アレンジできる人気の白身魚ですが、ソテーするとフライパンにこびりついてしまったり、煮ると身が崩れてしまったりすることよくありますよね…このレシピはフライパンでソースを作ってそこに鱈を加えたらいじらずに蒸すので絶対崩れません☆トマトソースも鱈のうま味でとっても美味しく仕上がるんです。 「鱈にはポン酢でしょ!」と豪語していた主人もコレを食べたら思考が変わったみたいです^^洋風な鱈

クリスマスに☆鶏手羽で簡単ローストチキン

クリスマスに☆鶏手羽で簡単ローストチキン 鶏の手羽中で作る簡単ローストチキンです。たれに漬けてオーブンで焼くだけなので本当手間なし♪ 味付けはケチャップとウスターソースでしっかりめな味付けです。ポリ袋に材料をすべて入れてもみ込み漬けたらあとはオーブンで焼くだけ! 手で持って食べれるのでお子さんも食べやすく、大人のお酒のおつまみに、パーティでも大活躍なはず!!今年のクリスマスのおうちディナーの一品にいかがでしょうか^^ クリスマスにぴったりなレシピ・・参考にどうぞ♪ 『圧力鍋で簡単ビーフシチュー』『コーンフレークでクリスピーチキン』『鶏肉とにんにくのハーブ煮込み』『鶏の

圧力鍋で簡単ビーフシチュー

圧力鍋で簡単ビーフシチュー トマトジュースで作る絶品のビーフシチューです。水は加えずトマトジュースで煮込みます。そして玉ねぎもとろとろになるまで煮るんです!トマトジュースと玉ねぎのとろとろ感でとろみが付くので、ブラウンソースを作る手間も無く、ビーフシチューのルーも使わなくても美味しいビーフシチューができるんです♪そしてだいぶカロリーオフ☆ 牛肉を柔らかく仕上げるには普通の鍋だと約2時間煮込まなきゃいけないけど、圧力鍋なたたった20分!ビーフシチューを作る際は是非圧力鍋を使うことをおすすめします★ 作り方は簡単。圧力鍋でお肉と野菜を時間差で煮るだけ!味付けはケ

コーンフレークでクリスピーチキン

カリカリ鶏のフレークフライ 鶏胸肉にコーンフレークの衣をつけてカリカリに揚げ焼きしたクリスピーチキンです。 中途半端に残っていたコーンフレークの消費に作りました。コーンフレークがカリカリだから揚げても絶対カリカリだ!と確信して鶏胸肉に砕いてつけて揚げてみました。 もちろん揚げたてはすんごいカリカリで美味しいですが、コレ、冷めてもずっとカリカリのままなんです! 一口食べた主人が、「これ何付いてるの?これ揚げたの?」と初めてのカリカリに感動してました^^私も、ついつい揚げてる間にはがれてしまったコーンフレークの破片もつまみたくなるほどwこのカリカリ感に病みつき

鶏のバスク風煮込み

鶏のバスク風煮込み バスク風とは、フランスとスペインにまたがるバスク地方でよく食べられている家庭料理のことです。主にお肉とピーマン、にんにく、オリーブなどをトマト味に煮込むのが特徴です。 そんなバスク風の鶏のトマト煮込みを作りました。 このレシピは元々母から教わったものです。もちろん、母はバスク地方の人ではありませんが(笑)とても美味しかったので、今回は自分なりにアレンジして作ってみました。 鶏肉と一緒にベーコンも加えて、うまみをアップさせました。母はフレッシュトマトを使っていましたが、私は手軽にトマト缶で。 カポナータやラタトゥイユ、カチャトーラ

バジルとチーズ入りチキンカツ

バジルとチーズ入りチキンカツ 主人絶賛のイタリアンなチキンカツです! 安い鶏胸肉にフレッシュバジルとチーズを挟んで揚げ焼きにしました。簡単に作るトマトソースをつけていただきます。 鶏胸肉は開いて叩いて薄く伸ばします。なので揚げる時間も短時間でできます。 衣は卵を使わない方法で、よりカリッと仕上がるように工夫。卵を使わないので簡単^^パン粉には粉チーズを加えてチーズの風味もアップ! 一口食べた瞬間、バジルの良い香りととろ~りチーズがとっても美味しい♪きっとワインが飲みたくなっちゃいますよ^^ 見た目も良いのでもてなし料理にもオススメ。 バジルとチーズ入り