あっという間にできて簡単お手軽♪
お酒のおつまみや副菜にお弁当のおかずにも重宝する長いもバター醤油ソテーです。
長芋のしゃきしゃきでほっくりした食感が美味しい＾＾我が家は娘が食べやすいように、長芋や山芋はすりおろしてとろろにする事が多いですが、シャキホクッな歯ごたえのある長芋も娘に好評でした。
作り方も超簡単！バターで長芋を焼いたらめんつゆで味付けするだけ！☆あっという間に簡単おつまみの完成です。
お好みで鰹節や白ごま、万能ねぎ、七味唐辛子などをトッピングしてどうぞ＾＾
長いものバター醤油ソテーの材料(2人分)
長いも 約
お麩・板チョコ・ココア・マーガリンでしかも10分あればできる超簡単焼きチョコ風お麩ラスクです。
あのサクサクっとしてるようなしゅわっと溶けるような焼きチョコの食感が美味しい♪
『簡単お麩ラスク』こちらのレシピが基になってます。
作り方は本当に簡単！湯煎で溶かしたマーガリンとチョコレートにお麩を絡めてココアを塗し、トースターで２分焼くだけ☆
一口サイズなので子供にも食べやすくどんどん手が出てしまいます。
コーヒーのお供に、バレンタインにも是非☆
バレンタインに♪焼きチョコお麩ラスクの材料(30個分)
お麩 30個
マーガ
ご飯必須！牛肉だけをざっとオイスターソース味に炒めました。
牛肉にはしっかり下味をつけ、強火で一気に炒めます。野菜やきのこなども加えても美味しいですがそうすると、お肉を炒めすぎたり何かと失敗するので…今回は牛肉のみ☆
ありあわせの野菜を添えて、彩りもアップ！ご飯もガッツリ進みますよ～。
シンプルな牛肉のオイスターソース炒めの材料(2,3人分)
牛肉(薄切りまたは切り落とし) 200g
★オイスターソース 大さじ2
★酒 大さじ2
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★塩 小さじ1/4
★こしょう 少々
白ごま
衣は小麦粉のみ！カリカリにできる玉ねぎとにんじんのかき揚げです。
かき揚げって揚げている途中に形が崩れてしまったり、衣がサクサクにならなかったり結構難しい料理ですが、この我が家のかき揚げは失敗ほぼ無しです☆
普通のかき揚げと違いサクサクというよりカリカリ！衣に水も天ぷら粉も加えず小麦粉だけ、玉ねぎから出る水分で野菜に小麦粉を絡めます。そうするとカリカリに仕上がり揚げている最中に衣もぐちゃぐちゃになりません。揚げるのも天ぷら鍋ではなくフライパンで少し多めのサラダ油で揚げ焼きのようにするので、たねが泳がず綺麗にできるんです^^v
あ
簡単すぐできるのに、とっても濃厚に仕上がる干ししいたけのポタージュです。
干し椎茸といえば和風や中華の食材ですが、今回は洋風のきのこポタージュを作りました。干し椎茸で洋風のスープ☆干ししいたけの出汁が効いたコクのある味になるんです。
作り方は簡単！材料を炒めたら小麦粉と牛乳で煮るだけです。所要時間約10分！簡単にすぐできるので、朝食にも良いと思います。てか、こんな味のインスタントスープあったような…！？もちろんそれよりも美味しくできるので是非♪
早うま！濃厚干し椎茸の濃厚ポタージュの材料(2人分)
干し椎茸 2枚
お湯 10
ゆずの香りがさわやかな白菜の浅漬けです。
いつもの浅漬けにゆずの皮を加えてよりさっぱり風味よく仕上げました。
ゆずはなかなか手に入れる事は少ないかもしれませんが、ゆずの皮は浅漬けやお吸い物、ゆずの果肉は焼酎に入れて美味しいのでたまに食卓に並びます。
浅漬けは冷蔵庫でよーく冷やすととっても美味しいですよ是非＾＾
寒い季節の浅漬けに我が家流かぶの浅漬けもオススメ。
ゆず風味な白菜の浅漬けの材料(小鉢1皿分)
白菜 2枚
塩 小さじ1/4
昆布だし(顆粒) 小さじ1/4
ゆずの皮 2cm角
白ごま 適量
ゆず風味な白菜
ゴルゴンゾーラチーズと生クリームで作る簡単クリームニョッキです。
ゴルゴンゾーラのコクだけで味が決まるのでとっても簡単に作れるんです♪(ブルーチーズなら何でもOKです)
作り方は本当に簡単！生クリームとゴルゴンゾーラを温めたソースに茹でたニョッキを投入するだけ！あとは塩こしょうで味をととのえます。
こんなに簡単なのにお店みたいな味に仕上がるので、特別な日のディナーやホームパーティの一品におすすめ★
ワインとよく合いますよ～、ソースはパンにつけて食べきってくださいね(o´∀`o)
余ったゴルゴンゾーラはそのままおつまみにっ♪
衣はパン粉だけ！鶏胸肉にガーリックパウダー入りのパン粉をまぶして揚げ焼きにしました。お肉とパン粉があればすぐできるのでとってもお手軽♪
衣というと普通は薄力粉→卵→パン粉の順番につけていきますが、今回はパン粉だけ！薄衣でとってもサクサクに仕上がります。
ぶっちゃけ衣を順番に付けるのがめんどくさかったので(笑)パン粉だけ鶏肉にまぶしてみたんですが、全然パン粉だけでもしっかり衣ができました♪
ポリ袋に鶏肉とパン粉を入れて、空気を含ませてよーく振るだけ！手も汚れないし余計な洗い物も出ません！！←ポイント☆
お酒のおつまみに、お弁当の
コリコリした食感が美味しい♪お手軽にできる砂肝のねぎナムルです。
ビールのおつまみにピッタリな砂肝、コリっとした歯ごたえが美味しくて値段もお手頃だし私はとっても大好きなんですが＾＾いつもおうちで砂肝を調理する時に気がかりなのが、炒めたりするだけでも結構油はねがすごい！後片づけが面倒なんですよね(私だけ？？笑)。今回は油で炒めたり揚げたりせず、砂肝を茹でてごま油・ねぎ・塩こしょうと和えたナムル風を作ってみました。すんごくお酒に合う～！砂肝は薄切りにするのですぐ火も通るし茹でて和えるだけなので洗い物も最小限♪パパッとできちゃう一品です。
ホットケーキミックスで作る簡単お総菜マフィンです。ホットケーキミックスのほんのりの甘さでハムとチーズのうっすら塩味が引き立って美味しい♪ケークサレみたいで朝食や軽食、おやつにも美味しいマフィンです。ノンオイルなのでダイエット中の方にもオススメ！
いつものホットケーキの材料にハムとピザ用チーズを加えてマフィンカップで焼きました。トースターで焼くのでとってもお手軽♪とろ～りチーズが溶けて美味しい～！チーズはお好みでたっぷり入れてくださいね☆
今回はハムとチーズで作りましたが、ソーセージやコーンを入れても良いと思います。また、これをマフ
是非ワインのおつまみにしてほしい、マッシュルームで作るオリーブオイル煮です。
マッシュルームとニンニクとベーコンをオリーブオイルで煮るだけの簡単おつまみ！この組み合わせ最高です。
ベーコンとニンニクの香りのオイルはまさか飲めるかも！？(笑)ほんとそのくらい美味しい～！パンと野菜をつけて残さず食べきりました。主人も「このオリーブオイル美味しい！バーニャカウダのソースよりこっちの方が好きかも」と絶賛してくれました。
以前『マッシュルームとベーコンのガーリックソテー』を作りましたが、ぶっちゃけコレよりも美味しくできた☆マッシュルームの
簡単副菜。白菜とハムをコンソメ味に炒めました。
白菜というとよく和風な味付けにしてしまいがちですが、洋風な白菜もなかなか美味しい☆
ハムと一緒に炒めてあっという間に美味しい副菜ができちゃいます！
白菜から水分がいっぱい出てくるので、後で水っぽくならないよう水分を飛ばすようにしっかり炒めます。白菜のシャキシャキ加減はお好みで。
あともう一品に、お弁当にもパパッと作れてとっても重宝。白菜の安いこの頃、節約も兼ねて白菜レパートリーを増やすぞ♪以前作った白菜レパートリー→『簡単！白菜とツナの蒸し煮』 簡単節約美味しいおすすめっ＾＾
簡単にふわふわに作れるバナナマフィンのレシピです。
バナナを焼き菓子に使うと、少ししっとりして重たくなってしまう事が多いと思いますが、これはとってもふわふわにできるんです。焼きたて最高！冷めてもまた温め直すと焼きたてのふわふわ感が味わえますよ＾＾
そしてトースターで焼けるのでとってもお手軽♪しかも作り方も簡単、ボウルにどんどん材料を加えてゴムべらで混ぜるだけ☆お子さんと一緒に作っても楽しくできると思います。
先日はバナナとホットケーキミックスで『ノンオイルのバナナパウンドケーキ』を作りました。こちらもふわふわですよ～^^ ノンオ
お手軽おつまみレシピ♪
かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が相性good！小さいお子さんも絶対好きなはず＾＾
かぼちゃのおかずといえば煮物やかぼちゃコロッケなどが定番ですが、かぼちゃにベーコンとチーズを乗せて洋風に焼いたおかずはいかがですか？
作り方も超簡単！かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくしたら、チーズを乗せてトースターで焼くだけ！
お酒のおつまみや、あともう一品の副菜に、お弁当にも重宝する万能おかずです。
これ、ベーコンなしで離乳食としても使えますよ～☆離乳食初期後半からＯＫ！赤ちゃんにできたては熱いので少し冷ましてか
ゴロゴロ大きめに切ったかぶと豚肉を塩こしょうで炒めました。栄養豊富なかぶの葉も使って彩りも良い一品。にんにくも加えて食欲もそそります♪
かぶは蒸し炒めにするのでとっても柔らかくほっこりと仕上がるんです。
かぶの葉はあらかじめ塩をまぶしておきます。そうすると葉の余分な水分が出るのと、葉にしっかり塩味がつくので全体の味がぼやけません☆どんどん炒め合わせるだけ！味付けもシンプルなのでとっても簡単にできますよ＾＾にんにく塩こしょうな味付けでご飯もお酒も進む一品です～！
以前はかぶを薄切りにして炒めた『シンプルなかぶとベーコンのバター炒め
野菜とトマト缶でソースを作り、そこに鱈を加えて蒸し煮にしました。野菜は冷蔵庫の残り野菜をかき集めて！w
鱈は身がとっても柔らかく、淡泊な味わいなので色々な料理アレンジできる人気の白身魚ですが、ソテーするとフライパンにこびりついてしまったり、煮ると身が崩れてしまったりすることよくありますよね…このレシピはフライパンでソースを作ってそこに鱈を加えたらいじらずに蒸すので絶対崩れません☆トマトソースも鱈のうま味でとっても美味しく仕上がるんです。
「鱈にはポン酢でしょ！」と豪語していた主人もコレを食べたら思考が変わったみたいです^^洋風な鱈
炒めたキャベツがあまい♪鍋一つどんどん加えるだけでできる簡単即席春雨スープです。
キャベツをごま油で炒めてから水を加えると、キャベツがすぐに柔らかくなりそして甘みも増してとっても美味しく仕上がるんです。春雨もお湯で戻さずそのまま投入!とっても簡単です^^お好みでラー油をたらして召し上がってください^^とっても美味しいですよー☆
意外と食べ応えがあるのでおかずの一品として、ダイエットの主食に、小腹が空いた時にもパパッと作れていいですねぇ。
寒さの厳しいこの季節、スープでほっこり温まりましょう。
炒めキャベツと春雨の卵スープの材料
鶏の手羽中で作る簡単ローストチキンです。たれに漬けてオーブンで焼くだけなので本当手間なし♪
味付けはケチャップとウスターソースでしっかりめな味付けです。ポリ袋に材料をすべて入れてもみ込み漬けたらあとはオーブンで焼くだけ!
手で持って食べれるのでお子さんも食べやすく、大人のお酒のおつまみに、パーティでも大活躍なはず!!今年のクリスマスのおうちディナーの一品にいかがでしょうか^^
クリスマスにぴったりなレシピ・・参考にどうぞ♪
『圧力鍋で簡単ビーフシチュー』『コーンフレークでクリスピーチキン』『鶏肉とにんにくのハーブ煮込み』『鶏の
シャキシャキな歯ごたえと独特な持ち味が美味しい高菜で作る簡単炒飯です。高菜漬けのピリッとした味で味付けも簡単に決まります。
材料は、高菜・卵・お冷ご飯があればできちゃいます☆先に高菜漬けをごま油で炒めて酸味を飛ばすので、高菜が苦手な方、子供も美味しく召し上がれると思います^^
忙しい日や休日のお昼ご飯にとっても助かる一品です。 高菜漬けがたくさんあってなかなか減らないという時の消費にもw
お好みで豚肉や長ネギを加えてアレンジぜひ♪
お昼にパパッと簡単高菜チャーハンの材料(2人分)
ご飯 2膳分
高菜 山盛り大さじ3
卵
いつものポテトサラダに飽きたら。。ブロッコリー入りの半熟卵をトッピングしたポテトサラダはいかがですか？
混ぜるだけですぐできていろどり良いので食卓も華やかに♪
味付けもシンプルにマヨネーズと塩こしょう、おろしニンニクを少々。そしてポイントはピザ用チーズを粗みじんにして加えています。じゃがいもの粗熱で溶けて美味しいんです！
子供もきっと美味しく食べれると思います＾＾うちの娘はポテトサラダメインおかずかのようにパクパク食べてました(笑)
ブロッコリーと半熟卵のポテトサラダの材料(2,3人分)
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1
