薄切りでもボリューム満点!牛肉ロールステーキ

薄切りでもボリューム満点!牛肉ロールステーキ 牛肉の薄切り肉を重ねて焼いて、簡単デミグラス風ソースをかけました。牛肉の薄切りでとってもお手頃♪安いステーキ肉より断然こっちの方が食べ応えありますよ! ケチャップと醤油1:1で作るソースがかなりステーキ感を出してます。最初は、焼肉のたれか玉ねぎソースにしようか迷ったんですが、コレで正解でした☆ ビールやワインに合いますし、ご飯もかなり進みます~。薄切り肉なので柔らかくて食べやすく、娘もちゃんと噛み切れてました。小さいお子さんにもおすすめです。 薄切りでもボリューム満点!牛肉ロールステーキの材料(2,3人分) 牛肉もも薄切り 3

簡単!鶏手羽のスイートチリソース焼き

簡単!鶏手羽のスイートチリソース焼き もんで焼くだけ!超簡単にできるおつまみレシピです。 作り方は、鶏の手羽中にスイートチリソースをもみ込んでオーブンで焼くだけ!スイートチリソースで鶏肉が香ばしく焼き上がりますよ^^今回は手羽中を使いましたが、もちろん手羽元、手羽先、もも肉でも美味しくできます。 お酒のおつまみに、また手で持って食べれるので子供も食べやすい☆ホームパーティの一品にもおすすめです。 生春巻きのソースとして使って以来冷蔵庫に眠っていたスイートチリソース…なかなか減らなかったんですが、お肉と相性抜群という事に気づいてからあっという間に一本使い切ってしまいま

やばうま!マッシュルームのニンニクオイル煮

やばうま!マッシュルームのニンニクオイル煮 是非ワインのおつまみにしてほしい、マッシュルームで作るオリーブオイル煮です。 マッシュルームとニンニクとベーコンをオリーブオイルで煮るだけの簡単おつまみ!この組み合わせ最高です。 ベーコンとニンニクの香りのオイルはまさか飲めるかも!?(笑)ほんとそのくらい美味しい~!パンと野菜をつけて残さず食べきりました。主人も「このオリーブオイル美味しい!バーニャカウダのソースよりこっちの方が好きかも」と絶賛してくれました。 以前『マッシュルームとベーコンのガーリックソテー』を作りましたが、ぶっちゃけコレよりも美味しくできた☆マッシュルームの

簡単かぼちゃとベーコンのチーズ焼き

簡単かぼちゃとベーコンのチーズ焼き お手軽おつまみレシピ♪ かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が相性good!小さいお子さんも絶対好きなはず^^ かぼちゃのおかずといえば煮物やかぼちゃコロッケなどが定番ですが、かぼちゃにベーコンとチーズを乗せて洋風に焼いたおかずはいかがですか? 作り方も超簡単!かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくしたら、チーズを乗せてトースターで焼くだけ! お酒のおつまみや、あともう一品の副菜に、お弁当にも重宝する万能おかずです。 これ、ベーコンなしで離乳食としても使えますよ~☆離乳食初期後半からOK!赤ちゃんにできたては熱いので少し冷ましてか

玉ねぎソースでやわらかポークソテー

玉ねぎソースでやわらかポークソテー オニオンソースの甘みがとっても美味しい♪豚肉を薄切り玉ねぎで揉んで簡単に柔らかくできるポークソテーです。 豚肉を柔らかくする方法としては、玉ねぎやりんごやパイナップルのすりおろしをもみ込んだり、 肉たたきで叩いたり、あるいは低温スチーム調理でじっくり火を通す方法など様々あります。が、ぶっちゃけどれも少々手間…と思ってしまう私^^; わざわざ玉ねぎをすりおろさなくても薄切りをもみ込めば良いんじゃない!?と思い立ち作ってみたところ、十分ふっくら美味しいポークソテーができあがりました!にんにくと生姜も加えて香ばしく仕上げます。 焼き方

たらの野菜たっぷりトマト煮

たらの野菜たっぷりトマト煮 野菜とトマト缶でソースを作り、そこに鱈を加えて蒸し煮にしました。野菜は冷蔵庫の残り野菜をかき集めて!w 鱈は身がとっても柔らかく、淡泊な味わいなので色々な料理アレンジできる人気の白身魚ですが、ソテーするとフライパンにこびりついてしまったり、煮ると身が崩れてしまったりすることよくありますよね…このレシピはフライパンでソースを作ってそこに鱈を加えたらいじらずに蒸すので絶対崩れません☆トマトソースも鱈のうま味でとっても美味しく仕上がるんです。 「鱈にはポン酢でしょ!」と豪語していた主人もコレを食べたら思考が変わったみたいです^^洋風な鱈

クリスマスに☆鶏手羽で簡単ローストチキン

クリスマスに☆鶏手羽で簡単ローストチキン 鶏の手羽中で作る簡単ローストチキンです。たれに漬けてオーブンで焼くだけなので本当手間なし♪ 味付けはケチャップとウスターソースでしっかりめな味付けです。ポリ袋に材料をすべて入れてもみ込み漬けたらあとはオーブンで焼くだけ! 手で持って食べれるのでお子さんも食べやすく、大人のお酒のおつまみに、パーティでも大活躍なはず!!今年のクリスマスのおうちディナーの一品にいかがでしょうか^^ クリスマスにぴったりなレシピ・・参考にどうぞ♪ 『圧力鍋で簡単ビーフシチュー』『コーンフレークでクリスピーチキン』『鶏肉とにんにくのハーブ煮込み』『鶏の

ブロッコリーと半熟卵のポテトサラダ

ブロッコリーと半熟卵のポテトサラダ いつものポテトサラダに飽きたら。。ブロッコリー入りの半熟卵をトッピングしたポテトサラダはいかがですか? 混ぜるだけですぐできていろどり良いので食卓も華やかに♪ 味付けもシンプルにマヨネーズと塩こしょう、おろしニンニクを少々。そしてポイントはピザ用チーズを粗みじんにして加えています。じゃがいもの粗熱で溶けて美味しいんです! 子供もきっと美味しく食べれると思います^^うちの娘はポテトサラダメインおかずかのようにパクパク食べてました(笑) ブロッコリーと半熟卵のポテトサラダの材料(2,3人分) じゃがいも 2個 ブロッコリー 1

ねぎとベーコンのおつまみキッシュ

ねぎとベーコンのおつまみキッシュ ねぎの優しい甘みが美味しい、生地なしでお手軽にできる簡単キッシュ。 ねぎは疲労回復や風邪に効くと言われますので(“ネギオール”という殺菌成分が入ってるらしいですよ)風邪が流行りだす寒いこの時期、積極的に食べたい野菜ですね。 そんな長ネギをざくざくと輪切りにして可愛いキッシュにしてみました。お酒のおつまみにちょうど良いサイズです。材料もおうちにあるものでできて、トースターで焼くだけなのですぐできるしとっても便利♪大人だけでなく子供も喜ぶ一品です。 加熱して柔らかいねぎはとっても甘くて、薬味のねぎとは違う美味しさ。ねぎがぺろりと食べ

切って焼くだけ!かぶとハムのとろ~りグラタン

切って焼くだけ!かぶとハムのとろ~りグラタン かぶとハムのうま味でとっても美味しくできるお手軽グラタンです。 作り方は超簡単!炒めたりホワイトソースを作ったりしません!市販のホワイトソースも使いません!ホワイトソースではなく牛乳で作ります。かぶと牛乳を電子レンジで加熱したらハムとチーズを乗せてトースターで焼くだけ★ 薄切りにしたかぶが崩れるくらいやわらかくなって、加熱することで甘みも増すのでホワイトソースを加えなくても美味しくできちゃいます^^そしてヘルシー!荒いものも最小限で嬉しい♪ ご飯にもお酒のお供にも合う一品です。 切って焼くだけの野菜のグラタン、忙しい日におすす

トースターで簡単アジのパン粉焼き

簡単あじのパン粉焼き 鯵の3枚おろしにパン粉をまぶしてトースターで焼くだけの簡単レシピです。 我が家では鯵の干物をよく焼きますが、今回は鯵の三枚おろしを使って洋風なパン粉焼きを作りました。アジフライが食べたいけど揚げるのめんどくさい~って時にもオススメ^^♪ 鯵を三枚おろしにするのは苦手なので、スーパーでお魚調理でさばいてもらいましたvそしたら家ではあとはトッピングしてトースターで焼くだけです!ポイントはマヨネーズ。鯵にコクがプラスされてかなりイイ感じ♪きっと子供も好きな味です^^ 鯵はすぐ火が通るので焼き時間も5分程度、すぐできますよ!洗い物も少な

我が家の濃厚クリームシチュー

我が家の濃厚クリームシチュー シチューの素は使わなくても簡単にできる濃厚クリームシチューです。シチューのとろとろ感は薄力粉と牛乳があればできます! そして作り方も簡単!!野菜は先に電子レンジで加熱するので煮込み時間は省略!鶏肉と野菜を炒めたら、そこに薄力粉と牛乳を加えるだけ☆手間を最小限にした作り方です。 そしてポイントは隠し味の『乾燥タイム』と『粉チーズ』。 タイムでちょっと本格的っぽい味に、粉チーズでコクのある味に仕上がります。また、水は加えず牛乳だけで作るのでとっても濃厚に仕上がるんです^^ 寒さが厳しくなるこれからの季節にぴったりのクリームシチュー、

ポリ袋で簡単!キャベツとハムのマリネサラダ

ポリ袋で簡単!キャベツとハムのマリネサラダ キャベツがどんどん食べれるお酢で作るマリネサラダです。 ポリ袋を使ってもみもみするだけ!簡単にすぐできます。手で握るようによくもみ込むとキャベツによく味が染みるんです^^おまけにかさも減ってキャベツが沢山食べれて嬉しい♪冷蔵庫でよーく冷やすとより美味しいですよ~。 さっぱり味なのでカレーライスや揚げ物などこってり料理の副菜におすすめ。お酒のおつまみや、ダイエットにも☆ ポリ袋で簡単!キャベツとハムのマリネサラダの材料(2人分) キャベツ4枚 ハム 2枚 ★オリーブ油 小さじ1 ★お酢 大さじ2 ★塩こしょう 少々 ★

チーズ入りピーマン肉詰めのトマト煮

チーズ入りピーマンの肉詰めのトマト煮 チーズ入りのピーマンの肉詰めをトマト味に煮ました。とろ~りチーズとトマトの相性抜群☆ これは『我が家のピーマンの肉詰め』のレシピが基になっていて、その材料の水をトマトジュースに変えただけです。トマトジュースが無い場合は、トマト缶でもOKです。蒸し煮にして作るので、簡単にジューシーな肉詰めが作れます。 もしこのひき肉のたねが余ってしまったら、 小さいボールにして一緒に蒸し煮にすればお弁当のおかずにも最適です☆ミ また、お好みのきのこや野菜を一緒に蒸し煮にしてボリューム満点に作ってくださいね♪ ピーマンが苦手な方でも美味しく食べれる

にんじんのチーズマリネ

にんじんのチーズマリネ にんじんだけですぐ作れる簡単サラダです。彩りも良く、あともう一品に重宝。冷蔵庫でよ~く冷やすとより美味しい^^ 作り方も和えるだけで超簡単!さっぱりしているので、揚げ物や肉料理などのこってりした料理の副菜にオススメです。 粉チーズを加えていつものマリネと違って新鮮で美味しい!お酒のおつまみに良いですね~♪チーズ風味で子供も美味しく食べれると思います。 そして何より栄養豊富☆カロチン、ビタミンA,B,C、食物繊維…! むしゃむしゃといっぱい食べちゃいましょう♪ 他にも『にんじんと玉ねぎのポン酢和え』こちらは和風なにんじんサラダ

シンプルなじゃがいもフライ

シンプルなじゃがいもフライ じゃがいもにパン粉の衣をつけて揚げたフライドポテトです。今回はブロッコリーも一緒に♪居酒屋さんにあるような一品です。 ホント、シンプルに揚げただけなんですがこの素朴な美味しさが良いんです。ホクホクのじゃがいもにサクサクの衣がよく合ってる~☆揚げたて最高です! お好みでソースやトマトケチャップをつけて召し上がってください。 今回はブロッコリーの芯も揚げました。じゃがいもとちょっと違うシャキっとした歯ごたえが美味しいですよ~^^ 子供は絶対大好きなはず!大人はお酒のおつまみに是非^^ シンプルなじゃがいもフライの材料(2,3人分

オイルサーディンとエリンギのパン粉焼き

オイルサーディンとエリンギのパン粉焼き オイルサーディン缶ですぐできる簡単おつまみです。 オイルサーディンはそのままでも十分美味しいですが、一手間加えるだけでより美味しいおつまみにもなっちゃうんですよ。そして短時間で調理できるので忙しい日に大活躍!なのでうちではいつも1缶は常備してるんです♪ 以前、サーディン缶と玉ねぎで立派な一皿になる『オイルサーディンのパン粉焼き』を作りましたが、それのエリンギバージョンなんです☆こちらの方がパパッと作れるので、一人飲み、おうち居酒屋なおつまみに最適^^ パン粉のサクサクとオイルサーディンのジューシーさ、オイルを吸ったエリンギの歯ご

白菜のとろ~り和風グラタン

白菜のとろ~り和風グラタン 白菜と鶏ひき肉に、とろとろのホワイトソースで作る和風なグラタンです。 味付けはめんつゆ!これが意外とホワイトソースと相性抜群で、和風なな~んか懐かしい味に^^ ホワイトソース作りって結構面倒って思いますが、コレ、作り方はいたって簡単。材料を炒め蒸したら小麦粉と牛乳を加えてよ~くぐるぐる混ぜるだけ!牛乳の量を少し多めにしているので焦げつく心配も無く、失敗はほぼ無し!フライパン1つでホワイトソースができちゃうのもお手軽♪ またたっぷり白菜1/4株使い切ります。白菜の消費お助けレシピでもあるんですv これからの季節、アツアツなグラタ

とろ~りきのこのチーズ蒸し

とろ~りきのこのチーズ蒸し きのこのホイル焼きって簡単で美味しいですよね。我が家ではチーズをプラス♪もう一品のおかずに困った時によく作ります。 そんなホイル焼きを作っていて、「てかコレってホイルに包んで焼く必要あるのか…?」とふと思いまして。 ホイルには包まず、そのままお皿に乗せてラップをしてレンジでチン!ホイル焼き以上に簡単しかもより短時間でできる方法で作ってみました。 そう言えば今の時代、アルミホイルよりも便利な話題のシリコンスチーマーがあるじゃない!その要領です☆ シリコンスチーマーを持っている方はシリコンスチーマーを使ってくださいね! きのこと

イタリア風ミートボールのトマト煮

ミートボールのトマト煮 豚ひき肉でチーズ入り肉団子を作り、トマトで煮込みました。彩りに、ブロッコリーも一緒に♪ 肉団子はイタリア語でポルペッティーネと言うらしいですね!ナポリ家庭料理のポルペッティーネとは、ほとんどつなぎは入れずに作る肉団子にトマトソースを絡めます。チーズを乗せてオーブンで焼いたりもするみたいですよ~美味しそう^^ そんな本場のレシピを参考にしながら、自分なりの肉団子のトマト煮をなるべく手間を省いて作ってみましたよ!チーズ入りの肉団子をフライパンで焼いたらトマト缶を加え、さらにブロッコリーも生のまま加えて蒸し煮にします。 とろ~り溶けた